Moelleux aux abricots

Faire un caramel et verser dans un moule à manqué. Laver et couper en 2 les abricots . Les mettre dans le moule à manqué face bomber contre le moule. Dans un saladier battre 3 œufs avec 180 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en remuant 180g de farine, 1 sachet de levure chimique et 180 g de beurre fondu. Verser la pâte sur les abricots, enfourner à four chaud 180° , pendant 30 minutes selon le four.

Kéfir au combava

Infuser pendant 10 minutes 6 feuilles de combava dans 1 litre d’eau . Enlever les feuilles de combava que vous mettez de côté et laisser bien refroidir l’infusion. Dans un bocal d’un litre mettre 20 g de kéfir, 20 g de sucre, une rondelle de citron, les 6 feuilles de combava que vous avez mis de côté et l’infusion bien refroidie . Fermé le bocal hermétiquement laisser pendant 24 à 36 heures sous l’évier . Au bout de ce temps prendre 1 bouteille hermétique mettre un entonnoir et un chinois y passer le kéfir enlever les feuilles de combava le citron . Rincer le kéfir et recommencer . Fermer la bouteille la laisser 24 heures à température ambiante ou au frigo. Se conserve 6 jours au frigo.

Cookies noix de coco

Dans un saladier mélanger 80 g de beurre fondu avec 80 g de sucre . Ajouter 1 œuf , 100 g de noix de coco , 100 g de farine, 1c à c de vanille liquide et 1/2 sachet de levure . Bien remuer. Sur une feuille de silicone déposer des petits tas de pâtes avec 1 petite cuillère. Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 10 minutes, selon le four .