Cookies noix de coco

Dans un saladier mélanger 80 g de beurre fondu avec 80 g de sucre . Ajouter 1 œuf , 100 g de noix de coco , 100 g de farine, 1c à c de vanille liquide et 1/2 sachet de levure . Bien remuer. Sur une feuille de silicone déposer des petits tas de pâtes avec 1 petite cuillère. Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 10 minutes, selon le four .

Kéfir ananas menthe

Dans un bocal de 1 l mettre 20 g de kéfir, 20 g de sucre, 1 belle tranche coupée en morceaux d’ananas , 1rondelle de citron , 6 ou 7 feuilles de menthe . Remplir d’eau . Fermer le bocal hermétiquement et laisser pendant 24 heures à 36 heures sous l’évier dans un endroit frais et sombre . Au bout de ce temps prendre 1 bouteille hermétique mettre un entonnoir et un chinois y passer le kéfir en enlevant l’ananas et les feuilles de menthe ainsi que la rondelle de citron . Rincer le kéfir et recommencer . Fermer la bouteille la laisser 24 heures à température ambiante ou au frigo . Conservation 6 jours au frigo.

Sauce tomate au Thermomix

Mettre dans le bol du Thermomix 50 g d’huile d’olive et 1oignon épluché et coupé en 2 , hacher 5 s/vit 5 puis rissoler 7 min/ 120° vit 1. Ajouter 1 kg de tomates mondées, 1 c à c de sucre rase , 1/2 c à c de sel , 8 feuilles de basilic, 1 branche de thym frais et cuire 40 min/ varoma /vit 2 . À la sonnerie verser dans des pots et retourner pendant 24 heures (comme pour les confitures).