Galette de blé noir

Quand je veux faire des galettes le soir je prépare ma pâte le matin . Donc je mélange 330 g de farine de blé noir , 10 g de sel , 750 ml d’eau , 1 œuf  puis je met au frigo jusqu’au soir . Là je fais comme des crêpes puis l’on met ce que l’on veut dedans de l’andouille , du gruyère , de la tomate du jambon du gruyère au chèvre aussi c’est bon etc…..

galette blé noir

Financiers minute

Mélanger dans un saladier 40 g de poudre d’amandes , 30 g de farine , 50 g de beurre fondu , 65 g de sucre et 2 blancs d’œufs . Mettre dans un moule en silicone , moitié nature et l’autre moitié avec les dernières fraises du jardin . Enfourner dans un four chaud 190° pendant 15 min . A  la fin de la cuisson laisser refroidir et déguster.

Financier

Perles du Japon coco

Porter à ébullition 400 ml de  lait de coco , 200 ml de lait , 40 g de sucre . Ajouter 40 g de perles du Japon et continuer la cuisson sur feu très doux en remuant de temps en temps , jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides environ 25 min. Verser dans des verrines , au fond on peu déposer un peu de gelée de cassis ou autres.

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Cookies géant

Mélanger 120 g de beurre demi-sel mou 180 g de sucre roux dans un saladier.

Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter 1 œuf. Incorporer 180 g de farine , 1/2 paquet de levure , 150 g de chocolat concassé. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule à manquer de 18 ou 20 cm de diamètre.  Mettre dans un four chaud 180°pour 25 min environ .

Le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

cookies géant

Alors là sa déchire , trop bon.