C’est une recette que j’ai réalisé au thermomix ,mais peu très bien ce faire dans une casserole et un mixer plongeant.
Éplucher et couper une patate douce et des carottes ,recouvrir d’eau .Programmer 90° vit 2 pendant 20 mn .Mettre 1 mn de turbo .Servir dans des bols et ajouter quelques pistils de safran.
Réalisé avec mon thermomix ,mais un blender va très bien aussi.
Dans le bol mettre 2 concombres épluchés,épépinés et coupés en morceaux ,25 cl de crème liquide ainsi qu’une bonne poignée de menthe.Mixer progressivement de 1 à 9 pendant 30 s et petit coup de turbot.Mettre dans un pichet plastique et mettre 1 h au congélateur .Mélanger au moment de servir dans des petites verrines.
Avec cette recette je participe au défi « soupe froide » cliquez sur le lien suivant http://cuisinevg.fr/defi-soupes-froides
Très désaltérant par temps chaud
MIAMSLESPASSIONS 