Pour 3 pots : Mélanger 1 œuf , 50 g de sucre , 70 g de farine , 10 cl de crème légère liquide , le jus d’un citron et 1/2 sachet de levure. Quand le mélange est bien homogène répartir la préparation dans les 3 pots bien graissé de la multi-délice . Programmer celle-ci prog 3 pendant 45 min sans oublier de mettre de l’eau . A la sonnerie laisser refroidir et démouler.
Dans un saladier battre 90 g de beurre demi-sel 60 g de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et devient comme une pommade lisse. Ajouter 1 à 1 les 2 oeufs en continuant de battre entre chaque ajout . Ajouter ensuite 125 g de farine , 5 g de levure chimique et mélangez doucement avec une spatule afin d’obtenir une pâte bien aéré et homogène. Verser la préparation dans des moules pour mini cakes, puis décorer ceux-ci avec des fruits pour moi j’en ai fait à la myrtille, au chocolat, aux groseilles, aux cassis et aux framboises fraîches. Cuire à four chaud 180° environ 20 à 25 min selon le four.
Pour 3 pots : Dans un saladier mélanger 50 g de miel ,70 g de farine , 1 c à c de mélange pour pain d’épice , 1/2 sachet de levure chimique , 2c à s d’eau , 5 g de beurre ramolli et 50 ml de lait. Quand le mélange est bien homogène verser la préparation dans les 3 pots que vous aurez bien graissé avant . Programme 3 pendant 45 min sans oublier l’eau.
Pour 6 pots on double les doses et la prochaine fois je double la dose de mélange pour pain d’épice.
Faire fondre ensemble au micro-ondes 200 g de chocolat et 200 g beurre. Ajouter 250 g sucre et laisser refroidir . Ajouter un à un 5 œufs, en remuant bien après chaque œuf. Puis ajouter 1 cuillère à soupe de farine et lisser bien le mélange. Verser dans un moule rond en silicone et faire cuire 22 min dans un four chaud à 190°.
Sortir du four. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir.
Patienter jusqu’au lendemain, le gâteau est encore meilleur.
Battre 3 œufs , 150 g de sucre , 60 g de beurre fondu , 150 g de farine , 1/2 sachet de levure chimique . Verser dans des moules à savarin en silicone . Cuire à four chaud 180° pendant 15 min . Pendant la cuisson des babas faire le sirop . Dans une casserole verser le jus d’un citron , 250 ml de sirop de sucre de canne ,100 ml d’eau . Portée à ébullition , hors du feu ajouter 100 ml de limoncello et 50 ml de rhum .Sortir du four les babas et les mettre directement dans un bocal , verser dessus ce sirop encore chaud , mettre le couvercle et retourner le bocal . Peu s’offrir pour les fêtes , ce conserve bien après ouverture moi je les ai conservé 1 mois au frigo .
Dans le bol du Thermomix casser 2 gros oeufs , 130 g de sucre . Programmer 2 min . Ajouter 20 g d’amandes en poudre, 80 g de farine, 2 c à c bombée de pâte à pistache . Programmer 3 min. Verser dans un moule en silicone qui sera tapisser de cerises dénoyautées. Mettre à four chaud 180° pendant 30 minutes .Peut se faire dans un saladier il faut bien mélanger.
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