Mini cake moelleux aux fruits

Dans un saladier battre 90 g de beurre demi-sel 60 g de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et devient comme une pommade lisse. Ajouter 1 à 1 les 2 oeufs en continuant de battre entre chaque ajout . Ajouter ensuite 125 g de farine , 5 g de levure chimique et mélangez doucement avec une spatule afin d’obtenir une pâte bien aéré et homogène. Verser la préparation dans des moules pour mini cakes, puis décorer ceux-ci avec des fruits pour moi j’en ai fait à la myrtille, au chocolat, aux groseilles, aux cassis et aux framboises fraîches. Cuire à four chaud 180° environ 20 à 25 min selon le four.

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