Faire un caramel sucre,eau ,j’ai rajouté des petits dés de gingembre .Puis mettre ce caramel dans un moule silicone ,ensuite y placer des rondelles de bananes et recouvrir d’une pâte feuilletée .Enfourner dans un four chaud a 190° pendant une 15 à 20 mn .Ce déguste tiède ou froid .
J’ai bien aimé.
Pelez 4 pommes , épépinez-les et coupez-les en petits cubes,équeutez 50 g de fraises.Dans une poêle,faites-les fondre et caraméliser avec 25 g de beurre et 50 g de sucre en poudre,15 mn environ.Laisser refroidir.Faites fondre 60 g de beurre environ.Laissez refroidir un peu.Poser une 1 feuille de filo sur une plaque couverte de papier cuisson.Badigeonnez-la de beurre tièdi puis saupoudrez d’un peu de sucre glace.Recouvrez avec 3 feuilles de filo,beurrées et saupoudrées de sucre glace. Étalez les pommes cuites jusqu’à 2 cm des bords,puis roulez les feuilles en formant un rouleau,mettez la pliure dessous .Badigeonnez de beurre et enfourner à four chaud 180° pendant 15 mn environ.Servez tiède ou froid.
Prépare la pâte en mélangeant 4 cuillères à soupe de farine , 2 cuillères à soupe de sucre , 1 œuf et un verre de lait.Peler et couper en dés des pommes que l’on fait revenir dans du beurre,quand elles sont un peu colorées saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre. Verser par-dessus la pâte feu pas trop fort 4-5 mn ,une fois que la pâte n’est plus liquide ,la retourner et cuire moins longtemps.
C’est une grosse crêpe avec des fruits dedans , simple et rapide pour un goûter de dernière minute.On peu utiliser d’autres fruits.
Infuser de la verveine citron et la diminuer.Dans un wok mettre 4 poires épluchées et coupées en morceaux avec l’infusion cuire à feu doux environ 7 mn . Mettre dans un plat allant au four , parsemer de 2 cuillères à soupe de sucre . Mixer des gâteaux chocolat + du beurre, verser sur la préparation précédente puis mettre à four chaud 150° pendant 20 mn.
Dans un saladier mettre 2 œufs et 175 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse . Ajouter 150 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium et 50 ml de lait fermenté (recette ici). Verser dans un moule en silicone ,puis parsemer de fraises. 
gâteau très léger
Prendre un plat allant au four .Poudrez régulièrement au fond de ce plat 1 cuillère à soupe de semoule fine,puis 2 cuillères à soupe de poudre d’amande. Mettre dessus la rhubarbe nettoyée et tronçonnée. Coupez les fraises en morceaux et les répartir sur la rhubarbe. Tasser un peu. Poudrez de 2 cuillères à soupe de cassonade.
Mixez 125 g de palet Breton et y ajouter 20 g de beurre.Versez cette préparation sur les fruits en bouchant les trous . Enfourner à four chaud 180° pendant 50 mn.
Les fruits chantent;le crumble a blondi.
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