Archives de l’auteur : Martin Edith

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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Langue de bœuf

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Dans le Cookéo mettre 1/2 langue de bœuf, 1 oignon épluché piqué de clou de girofle , 3 feuilles de laurier , 1 branche de thym ,sel , recouvrir d’eau. Programmer le Cookéo en mode cuisson rapide pendant 1 h 20. À la sonnerie enlever la langue , retirer la peau , couper-la en tranche . Dans le Cookéo vider un peu de jus (mettre de côté si la sauce est trop épaisse) au jus restant dans le Cookéo ajouter 140 g de double concentré de tomate et des cornichons coupés en rondelles . Mélanger , rajouter la viande c’est prêt à servir .

Pâtes de fruits à la mûroise

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Dans le bol du Thermomix5 verser des mûroises , mixer vitesse 10 quelques secondes puis passer au chinois pour enlever toutes les graines . Nettoyer le Thermomix et y verser le jus pour moi 250 g , ajouter 250 g de sucre en poudre et 10 g de poudre de pectine ainsi 1/2 jus de citron . Programmer l’appareil 10 min / 105°/ vit 3 . A la sonnerie verser dans des moules en silicone . Laisser 24 heures avant de démouler.

Lapin aux olives

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Dans la cuve du Cookéo mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive programmer l’appareil sur mode doré ajouter des morceaux de lapin des tomates cerises fraîches coupées en 2 , 1/2 oignon émincé. Mélanger puis à la sonnerie ajouter des olives coupées en rondelles ,150 ml de bouillon de volaille. Programmer l’appareil en mode cuisson rapide pendant 10 minutes . À la sonnerie servir .