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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Goûter aux pommes

Voici une petite recette pour un goûter gourmand. Éplucher des pommes et couper les en rondelles. Faites des bandes de pâte feuilletée ou de pâte sablée . Enrouler ses bandes autour de la pomme , mettre sur une feuille de silicone ou sulfurisé. Enfourner dans un four chaud 180°/ 20 min. Il ne reste plus qu’à déguster après refroidissement.

Verrine crémeuse aux figues

Nettoyer puis couper 4- 5 petites figues en 4 . Laisser revenir avec 1 c à s de miel pendant environ 15 minutes sur feu moyen puis laisser refroidir.

Écraser grossièrement 2 spéculoos. Dans un bol mélanger 2 c à s de fromage blanc avec 1 c à c de sucre vanillé

Dans une verrine verser 1 c à s de figues cuites, 2 cuillères à soupe de fromage blanc puis les spéculoos émietté et dessus le reste de figues et un filet de miel.

Servir bien frais.

Kiri maison

Faire bouillir 1/2 de lait entier . Hors du feu ajouter 15 ml de vinaigre blanc. En quelques secondes votre lait va cailler. Passez à la passoire ou dans un chiffon propre (garder le petit lait pour faire du pain , des brioches etc..). Puis mixer avec 5 g de beurre et 1 pincée de sel. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des fines herbes, ou des épices.