Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux de pêches épluchées ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger . Programmer l’appareil 5 min/80°/ vit 3. A la sonnerie 30 secondes / vit 6.
Cette recette peut être réalisée sans thermomix5. Dans une casserole et un mixeur plongeant.
Faite cuire des pâtes perles , puis les égoutter. Laisser refroidir , ajouter 1/2 concombres épluchés et coupés en dé ainsi que 3 carottes et 4 tomates. Faire une vinaigrette,mettre une petite cuillère d’estragon et bien mélanger. Mettre au frigo 2 heures.
Cette petite salade est un délice pour accompagner un barbecue.
Pendant mon voyage en Tunisie à l’hôtel il servait des pois chiches grillés à l’apéro et j’ai trouvé cela très bon . Donc j’ai essayé de faire la même chose. Mettre 200 g de pois chiches secs dans un saladier rempli d’eau avec 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium et laisser tremper une nuit. Le lendemain égoutter les pois chiches .Dans la mijoteuse verser les pois chiches que l’on couvre d’eau et laisser mijoter 2 h 30.Puis égoutter. Étalez les pois chiches sur une feuille en silicone ,saupoudrer de paprika et mettre sur la grille du four que l’on aura préchauffé à 180° pendant environ 25 min.Il faut que les pois chiches soit un peu croquant.
Dans un wok mettre de la graisse de canard et y faire revenir 1 échalote ciselée et 50 g de chorizo coupé finement ,une fois ces ingrédients fondus sans être colorés,ajouter 200 g pâtes en remuant pour les imprégner de graisse.Déglacer avec 5 cl de vin blanc sec ,puis recouvrir de bouillon de volaille .Cuire doucement en remuant de temps en temps et en versant du bouillon de volaille au fur et à mesure qu’il est absorbé par les pâtes.Une fois les pâtes cuites ajouter des tomates confites coupées en lamelles , des fonds d’artichauts coupés en morceaux ,saler ,piment doux en poudre,parmesan ,persil ,bien remuer le tout et servir.
Dans le bol du thermomix( mettre 1 l d’eau avec un bouillon de volaille , ajouter le panier avec 300 g de riz et dans le varoma la saumonette saupoudrée avec de l’ aneth .
Programmer l’appareil 20 min / 100°/ vit 4.
C’est prêt.
Avec les enfants que je garde nous avons réalisé des chenilles . Des plaques d’œufs que les enfants ont recouvert de peinture , ils ont collé 2 yeux et moi j’ai mis les pattes (des cures-pipe coupé en morceaux).
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