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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Galette de blé noir

Quand je veux faire des galettes le soir je prépare ma pâte le matin . Donc je mélange 330 g de farine de blé noir , 10 g de sel , 750 ml d’eau , 1 œuf  puis je met au frigo jusqu’au soir . Là je fais comme des crêpes puis l’on met ce que l’on veut dedans de l’andouille , du gruyère , de la tomate du jambon du gruyère au chèvre aussi c’est bon etc…..

galette blé noir

Financiers minute

Mélanger dans un saladier 40 g de poudre d’amandes , 30 g de farine , 50 g de beurre fondu , 65 g de sucre et 2 blancs d’œufs . Mettre dans un moule en silicone , moitié nature et l’autre moitié avec les dernières fraises du jardin . Enfourner dans un four chaud 190° pendant 15 min . A  la fin de la cuisson laisser refroidir et déguster.

Financier

Perles du Japon coco

Porter à ébullition 400 ml de  lait de coco , 200 ml de lait , 40 g de sucre . Ajouter 40 g de perles du Japon et continuer la cuisson sur feu très doux en remuant de temps en temps , jusqu’à ce qu’elles soient tendres et translucides environ 25 min. Verser dans des verrines , au fond on peu déposer un peu de gelée de cassis ou autres.

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Cookies géant

Mélanger 120 g de beurre demi-sel mou 180 g de sucre roux dans un saladier.

Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter 1 œuf. Incorporer 180 g de farine , 1/2 paquet de levure , 150 g de chocolat concassé. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Disposer la pâte dans un moule à manquer de 18 ou 20 cm de diamètre.  Mettre dans un four chaud 180°pour 25 min environ .

Le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l’intérieur.

cookies géant

Alors là sa déchire , trop bon.