Dans un wok mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir le filet de poulet coupé en morceaux , puis ajouter des tomates cerises ainsi que des champignons lavés et émincés , un peu d’herbes de Provence ,sel .Laisser mijoter 20 minutes.
Très bon et cela à son effet .
Faire un pain de campagne .Couper de belles tranches pas trop épaisses sur l’une j’ai mis du gruyère , de la tomate et des rondelles de chèvre .Sur la deuxième du gruyère , des lardons et des rondelles de mozzarella.
Mettre à four chaud 180° environ 15 min.
Faire revenir des oignons épluchés et coupés en lamelles dans une poêle et en tapisser un moule qui va au four.Couper des aubergines en lamelles et les faire dorer sur les deux faces dans l’huile d’olive , puis les disposer sur les oignons,parsemer ensuite de dés de jambon et finir avec des tomates coupées en rondelles.Saler,poivrer et parsemer de gruyère râpé.Faire cuire à four chaud th 210° pendant 40 min.
Très bon l’aubergine est très fondante et goûteuse .
Faire cuire du riz et le mettre au fond du plat en l’ayant au préalable graissé à l’huile d’olive .Puis en alternance vous mettez une rangée de tomates,une de courgettes,une d’oignons rouge , une de chorizo doux.Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser d’un peu d’huile d’olive et mettre à four chaud 180° environ 1 h.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur , évidées-les et les mettre à four chaud 180° jusqu’à ce qu’elles soient cuites (un peu ridées)environ 20 min.
Dans une poêle faire revenir du steak haché y ajouter 1 oignon haché , une gousse d’ail haché,la chair d’aubergine hachée et de la tomate concassée.
Sortir les aubergines à la fin du temps ,les remplir du mélange précédent et les remettre sous le grill du four environ 5 min.
