Dans une casserole mettre un peu d’eau avec de la rhubarbe épluchées et coupées en tronçons ainsi que du sucre selon le goût de chacun et de l’acidité de la rhubarbe. Laisser mijoter en remuant de temps en temps ,une fois que la rhubarbe est bien tendre soi vous la servez comme sa ou mixez .
Dans le bol du thermomix5 mettre des abricots et de la rhubarbe .Programmer 8 min / 80° / vit 2 . A la sonnerie vit 8 petit à petit 1 min.Laisser refroidir et ajouter 150 g de fromage blanc vit 4 / 2 min. Verser dans des petites bouteilles et les boire à la paille.
Une bien bonne recette trouvée chez Un zeste de cuisine
Dans une casserole, faites cuire des fraises et de la rhubarbe environ 150 g de chaque (pour moi elles étaient congelées )avec 100 g sucre et les graines d’une gousse de vanille.
Préparer la pâte à crumble :
Dans un saladier, mélanger 100 g de farine, 100 g de sucre,1 cuillère à soupe de poudre d’amande et 100 g de beurre demi-sel coupé en dés .
Verser la compotée de fruit dans des ramequins allant au four.
Recouvrir avec la pâte à crumble et enfourner à four chaud 180° pendant environ 20 min.
Réaliser avec le thermomix5, mais peu se faire sans.Cette recette a été faite avec des fruits congelés par mes soins à la saison dernière.
Dans le bol du thermomix5 mettre la rhubarbe et les nectarines surgelées. Programmer 8 min/80°/vit 2 . A la sonnerie 30 secondes petit à petit jusqu’à la vitesse 8.
Dans le bol du thermomix 5, verser 150 g de rhubarbe , 2 poires , 3 pommes épluchées et coupées en morceaux ,ainsi que 2 cuillères à soupe de sucre à la fraise . Programmer 10 min / 80° / vit 1,5 . A la sonnerie aller petit à petit jusqu’à la vit 8 / 20 sec.
Bien bon doux.
Dans le bol du thermomix 5 mettre 300 g de rhubarbe et un verre d’eau .Programmer 5mn/80°/sens inverse vit 2.Au bout de ce temps ajouter 2 cuillères à soupe de miel ainsi que 2 bananes.Mixer vit 6 /10 secondes .
Trop bon l’acidité de la rhubarbe disparaît avec la douceur de la banane,les enfants ont apprécié.
MIAMSLESPASSIONS 