Dans une casserole faire bouillir 250 ml d’eau avec 10 feuilles de verveine citron et 1 fleur d’hibiscus . Passer et ajouter 1 g d’agar-agar . Laisser refroidir. Dans un moule mettre des fraises , des framboises , des pêches . Verser le jus refroidi et mettre au frigo au moins une nuit. Peut se faire avec n’importe quel fruit. Très rafraîchissant.
Dans le bol du Thermomix mettre 100 g de fraises lavées et équeutées , 1 yaourt et 100 ml de lait demi-écrémé . Programmer l’appareil 2 min / vit 5. Verser dans des pots.
Dans 250 ml d’eau chaude faire infuser une belle fleur d’hibiscus séché. Retirer la fleur d’hibiscus et ajouter à l’eau 30 g de gélifiant à froid, 15 g de sucre. Bien mélanger au fouet. Dans des ramequins mettre des fruits (fraises, framboises, mûres du jardin pour moi). Verser la préparation liquide dessus. Laisser une nuit au frigo. Peut se faire avec n’importe quel fruit.
Couper 250 g de rhubarbe épluchée en tronçons régulier. Les mettre dans une casserole avec 30 g de sucre , 50ml d’eau et 1/2 jus de citron. Mettre un couvercle et cuire 10 minutes. Ajoutez 150 g de fraises coupées en morceaux, 1c à c d’extrait vanille et remettre à feu doux 10 minutes. On remue de temps en temps. C’est prêt
Dans le bol du Thermomix 5 mettre 400 g de fraises équeutées et nettoyées , 2 bananes, 40 cl de lait. Mixer vit 9 pendant 10 secondes . Servir.
Dans le bol du Thermomix verser 250 g de fraises fraîches, 30 g de sucre, 1 c à c de jus de citron. Mettre le panier , le couvercle , le gobelet et mixer 5 secondes vitesse 6. C’est prêt on peut l’ajouter à du fromage blanc, panna cotta etc…
MIAMSLESPASSIONS 