Panna cotta à la fraise

Mettre deux feuilles de gélatine dans un peu d’eau .Dans une casserole verser 300 ml de crème liquide,+ 60 g de sucre faire bouillir en remuant et ajouter les feuilles de gélatine essorées.

Dans une autre casserole mettre 170g de fraises en morceaux avec 60g de sucre chauffer et remuer jusqu’à obtenir une consistance de confiture.

Versez la première préparation dans une verrine que l’on incline et que l’on laisse refroidir au frigo ,puis on verse la deuxième préparation.

pana cotta fraise

Trop bon c’est vraiment ce que je rechercais ce jour là

Mousse de fraises

Voici la recette d’une mousse de fraises rapide . Dans le bol du thermomix5 verser 300 g de fraises équeutés ainsi que 100 g de sucre . Programmer  5 secondes / vit 5 , ajouter à  cette préparation 2 blancs d’œufs. Programmer 5 min /vit 4.

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Cette recette peu se faire avec plein de fruits frais , framboises, bananes , mangues etc…

J’étais très septique quand à la réussite de cette recette  et franchement elle est au top , pour moi un peu trop sucré , mais j’aime pas trop le sucre , les invités  on aimé.