Pour 6 personnes:
Mettre de la pâte feuilletée dans des moules en silicone . Dans un saladier mélanger 4 œufs , 3 cuillères à soupe de crème fraîche , sel , poivre , des morceaux de bleu d’Auvergne . Verser cette préparation sur les tartelettes et cuire à four chaud 190° pendant 15 min à 20 min selon le four.
Très bon avec une petite salade d’endives.
Coupez des endives en lamelles. Faites chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive et y faire suer les oignons. Quand ceux-ci commencent à dorer, ajoutez les lanières d’endives et faire cuire à feu vif pendant bien 3 – 4 minutes. Salez, poivrez. Versez dans un plat allant au four. Faire dorer des lardons et les mettre sur les endives. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche .Recouvrir le plat de reblochon. Placez environ 15 mn dans un four préchauffé à 185°.
J’ai voulu essayer de cuire mes endives à la vapeur dans mon thermomix .Dans le bol j’ai recouvert les couteaux d’eau et j’ai mis mes endives nettoyées dans le panier .J’ai programmé le thermomix 25 mn / varoma / vit 2.
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L’essai à été concluant ,il ne sont pas gorgée d’eau ,avec ces endives j’ai réalisé des endives au jambon.
MIAMSLESPASSIONS 