Nettoyer la rhubarbe , la couper puis saupoudrer de sucre laisser une nuit au frigo . Le lendemain étaler chaque bâtonnet sur les grilles du déshydrateur . Programmer celui-ci à 65° pendant 6 – 7 heures selon l’appareil .
Toujours dans l’objectif des zéro déchet . J’ai réalisée des bee’s wraps. C’est tout simple. Il vous faut du tissu et de la cire blanche de préférence bio. Découper du tissu en cercle , rectangle , carré selon vos envies avec un ciseau cranteur puis éparpiller des petites graines de cire mettre entre 2 papiers sulfurisés et repasser . C’est fini .
Étaler une pâte feuilletée . Dénoyauter des mirabelles les placer sur la pâte feuilletée puis saupoudrer de sucre de canne . Mettre au four 180° pendant 20 minutes selon le four.
Dans une casserole mettre 65 g de farine , 60 g de sel, 5 g de crème de tartre . Mélanger puis ajouter 1/2 cuillère à soupe d’huile et 100 g d’eau avec un peu de colorant au choix. Bien mélanger , mettre sur le feu sans arrêter de tourner la pâte , doit épaissir et prendre la consistance d’une pâte à modeler. Retirer du feu et laisser refroidir.
Cette pâte à modeler est douce au touché , elle ne colle pas et se garde des mois au frigo.
La crème de tartre est un ingrédient issu de la fermentation du raisin et très utilisé en cuisine outre-Atlantique pour les gâteaux, meringues etc. .. Donc 100% comestible donc, histoire de pouvoir faire une pâte à modeler pour bébé qui met tout à la bouche.
Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive et faire revenir 1 oignon puis ajouter le potimarron épluché et coupé en morceaux ainsi qu’un bocal de châtaigne et quelques pommes de terre. Ajouter 150 ml d’eau . Fermer le couvercle et mettre le programme sous pression 5 minutes .
Évider des courgettes rondes. Mettre dans le cookeo 1 peu d’huile d’olive de la viande hachée , 1 oignon , quelques tomates , l’intérieur des courgettes rondes coupées en morceaux , sel , poivre mettre en mode dorer. Remplir les courgettes de cette préparation ajouter une rondelle de bûche de chèvre remettre le chapeau . Disposer les courgettes dans le panier vapeur mettre 200 ml d’eau dans la cuve mode de cuisson sous pression 10 minutes . A la sonnerie déguster.
