J’ai fait une quiche au chèvre , c’est rapide et très bon . Dans un moule abaisser une pâte feuilletée ici , couper une bûche de chèvre en rondelles que l’on met sur la pâte , dans un saladier mélanger 3 œufs , à peine 1/2 l de lait , 2 cuillères à soupe de crème fraîche , sel , poivre, basilic .Verser sur la pâte .Parsemer de gruyère râpé .Cuire à four chaud 180° pendant 30 min environ .
Apprécier de tous avec une salade …
Dans un faitout mettre des cuisses de pintade à revenir avec un peu d’huile d’olive ajouter 2 oignons émincés .Quand elles sont bien colorée verser 1 l de cidre brut et cuire environ 1 h 30 à feu doux . Rectifier l’assaisonnement et servir avec des pommes de terre et parsemer de persil .
Dans un wok mettre de l’huile d’olive , 1/2 oignon émincé , 1 cuillère à soupe de curry , 1 cuillère à soupe de gingembre , mélanger et cuire 1 min , mettre le porc découpé en dés et les faire dorer sur toutes les faces , ajouter ensuite 1 brique de lait de coco , 30 cl de bouillon de volaille , porter à ébullition et mettre les patates douces épluchées et coupées en morceaux , saler , poivrer . Continuer la cuisson à couvert sur feu moyen 45 min .
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive du chorizo coupé en rondelle , 1 oignon , 1 poivron et un peu d’ail . Faire cuire environ 15 min sur feu moyen en tournant de temps en temps .
Ensuite rajouter des tomates concassées surgelées (une boite peu faire l’affaire) , du thym , de l’origan , du piment doux , du 4 épices . Porter à ébullition et ajouter 2 verres de riz au jasmin . Couvrir et laisser mijoter 15 min environ , remuer de temps en temps , ajouter un peu d’eau si cela attache au fond du wok.
Ajouter les blancs de poulet coupés en dés et prolonger la cuisson de 8 min
Dans un wok mettre un peu d’huile d’olive et y faire revenir des morceaux de poulets sur toutes les faces,ajouter 1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés puis cuire à couvert et à feu doux pendant 30 min ,en remuant de temps en temps.Ensuite verser 40 cl de crème liquide et continuer la cuisson 15 min .
Servir avec du riz et parsemer de persil.
2 par personnes : Dans chaque pot mettre 2 cuillères à café de semoule à couscous , recouvrir la semoule d’eau . Disposer une tomate évidée qui rentre dans le pot et casser un œuf pas trop gros dans chaque tomate . Saler , poivrer . Enclencher la Multi-délices programme 3 sans oublier l’eau pendant 25 min.
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