Râper 1 morceau de céleri rave, l’arroser d’un jus de citron , mélanger avec 1 œuf. Ajouter un peu de farine pour absorber le trop-plein d’eau. Tasser dans un cercle mettre sur la grille de l’air fryer , programmer celui-ci 180°/10 min , retourner en milieu de cuisson. À la sonnerie servir.
Galettes bien fondante.
Placer les poivrons entiers sous la grille du four assez près des résistances , les faire griller en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la peau noircisse et ce boursoufle. Quand ils sont bien noirs, les enfermés dans un sac en plastique et les laisser 10 minutes. Éplucher les poivrons , les ouvrir en deux afin de retirer les graines , les couper en lanières . Les salés et les poivrons. Les ranger dans un bocal stérilisé , ajouté au fur et à mesure du thym et de l’huile d’olive . Placer au frais minimum 4h.
Laver, éplucher, et râper une courgette, mettre la courgette râpée dans une passoire parsemer de sel une fois que celle-ci a dégorgée (1h) serrer pour retirer le maximum de jus. Dans un saladier ajouter 1 œuf, 40 g de farine 20 g de parmesan bien mélanger et ajouter le râpé de courgettes . Bien mélanger . Dans une poêle verser 4 c à s d’huile d’olive faire des tas de cet appareil et cuire 3 minutes de chaque côté.
Couper 1 aubergine en 2 et la cuire à la vapeur au cookeo. Evider légèrement les aubergines. Dans un saladier mélanger un reste de riz , la pulpe des aubergines, des tomates, des dès de jambon, recouvrir de deux rondelles de mozzarella sur chaque aubergine . Mettre dans un four chaud 180°pendant 30 min.
Râper 350 g de courgettes , 350 g de patates douces et 1/2 oignon . Dans un saladier mélanger 2 oeufs , 70 g de maïzena, 1c à c d’estragon, sel , poivre . Ajouter cette préparation aux légumes râpés , bien mélanger faire des galettes puis passer au four préchauffé à 200° / 15 min .
Dans la cuve du Cookéo ,mettre 2 c à s d’huile d’olive , 2 gousses d’ail écrasées et la courgette coupée en dés . Laisser cuire 5 min .en remuant de temps en temps .Ajouter 50 ml d’eau et lancer le mode sous pression 3 min . A la sonnerie verser 3 c à s de crème liquide et une bonne tranche de roquefort (selon le goût de chacun).Remuer et servir.
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