Mélanger 50 cl de crème liquide ,50 g de sucre + 5 cuillère à soupe de pâte a spéculoos dans le thermomix5 (pour moi mais peu se faire sans) vit 2 90° environ 4 min ,il faut porter a ébullition.Retirer dès que cela épaissie.Tremper 3 feuilles de gélatine dans l’eau et les mettre dans la première préparation dès qu’elles sont ramollies.Mélanger ,mettre dans des verrines et 3 h au frigo …
Voici une petite crème à la banane bien naturelle réalisé au thermomix5 , pour moi mais peu se faire sans bien entendu .
Dans mon bol thermomix5 j’ai mis 3 bananes , 1/2 l de lait , 5 cuillères à café rases de maïzena , 2 cuillères à soupe de sucre. Mixer 1 min / vit 6 et un petit coup de turbot .Puis régler 8 min / 90° /vit 2.Verser dans des pots,un petit séjour au frigo et hop c’est prêt.
Dans le bol du thermomix5 verser 1 / 2 l de lait, 3 cuillères à soupe de sucre, 30 g de maïzena et 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger. Programmer l’appareil 10 min / 100 ° / vit 2,5 . Verser dans des pots et laisser refroidir.
Dans le bol du thermomix5 verser 450 g de lait ,75 g de miel ,1 cuillère à soupe rase de maïzena , 1/2 cuillère à café d’extrait vanille liquide et 2 g d’agar-agar . Programmer 10 min/98°/vit 5 au début puis vit 3 . Verser dans des ramequins et mettre au frigo 3 heures.
Dans le bol du thermomix5 mettre 4 kiwis et 3 bananes . Programmer 5 min / 80° / vit 2 . Verser dans des pots.
Dans le bol du thermomix5 peser 120 g de gelée de cerises , ajouter du lait jusqu’au premier trait pour que cela fasse 1 / 2 l , 20 g de maïzena. Programmer 10 min / 98 ° / vit 3 . Verser dans des pots.
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