Archives pour la catégorie Compotes , crèmes

Oeufs au lait

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NE PAS PRÉCHAUFFER LE FOUR !!!

Faire chauffer 1/2 l de lait et 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à ébullition. Mélanger 3 œufs dans un bol. Dans un plat allant au four, mettre le lait sucré, puis ajouter les œufs (mélanger vite il faut éviter de cuire les jaunes). Mettre au four respectivement :                      20 minutes à thermostat 4 (120°C)  10 minutes à thermostat 6 (180°C)  5 minutes thermostat 8 (240°C).

oeuf-au-lait

Agréablement surprise , des oeufs au lait lissent et qui ne rendent pas d’eau .Si vous aimez le sucre rajoutez-en peu être une cuillère

Compote poires abricots

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Dans le bol du Thermomix 5 mettre 3 poires épluchées et couper en morceaux ainsi qu’une dizaine d’abricots sans le noyau . Programmer l’appareil 8 min /80° / vit 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à la vitesse 7. Verser dans des pots ou dans des gourdes bien pratique pour le goûter des petits.