Faire tremper 30 g de perle du Japon dans 100 ml d’eau .Dans une casserole verser 400 ml de lait de coco , 30 g de sucre brun et chauffer jusqu’à ébullition . Ajouter les perles du Japon avec l’eau et remuer assez souvent , environ 10 min (les perles du Japon doivent être translucides). Laisser refroidir et couper 2 bananes en morceaux. Ce déguste tiède ou froid .
Dans le bol du Thermomix verser 500 g de lait, 30 g de maïzena, 50 g de sucre, 1c à c de vanille en poudre, 1 c à s d’eau de fleur d’oranger. Programmer l’appareil 10 min/ 90°/ 3 v. Vous pouvez remplacer le sucre par du miel. Verser dans des pots fermés et laisser refroidir.
Nettoyer puis couper 4- 5 petites figues en 4 . Laisser revenir avec 1 c à s de miel pendant environ 15 minutes sur feu moyen puis laisser refroidir.
Écraser grossièrement 2 spéculoos. Dans un bol mélanger 2 c à s de fromage blanc avec 1 c à c de sucre vanillé
Dans une verrine verser 1 c à s de figues cuites, 2 cuillères à soupe de fromage blanc puis les spéculoos émietté et dessus le reste de figues et un filet de miel.
Servir bien frais.
Dans le bol du Thermomix 5 verset 400 ml de lait de coco 50 gr de sucre, 20 g de maïzena et quelques gouttes d’extrait de vanille. Programmer l’appareil 15 min/ 98°/ vit 3. À la sonnerie mettre dans des verrines et laisser refroidir avant de mettre au frigo.
Dans le bol du Thermomix 5 mettre des morceaux de pêches sans peau ainsi que des coings épluchés . Programmer l’appareil 10 min / 80°/ vit 3 . À la sonnerie mixer jusqu’à la vitesse 6 puis mettre dans des pots .
Dans une casserole verser 300 ml de lait demi-écrémé, 30 g de sucre coco . Quand la préparation arrive à ébullition verser 30 g de perle du Japon. Remuer sans cesse jusqu’à ce que les perles du Japon soit translucide. Verser dans des verrines et ajouter du coulis de mûres dessus. Laisser refroidir puis déguster.
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