Archives de l’auteur : Martin Edith

Avatar de Inconnu

A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

One pasta de riz

Publié le par
Répondre

Dans le bol du cookeo mettre 2 c à s d’huile d’olive ainsi que des morceaux de sauté de porc mettre en mode dorer . Quand la viande a une belle couleur sur toutes les faces ajouter du riz noir de Camargue , des carottes épluchées et coupées en rondelles ainsi que des courgettes coupées en morceaux , parsemer de sel aux herbes de Provence ici . Recouvrir de bouillon de légumes . Programmer l’appareil 20 min en mode cuisson rapide. À la sonnerie servir.

Pain chinois maison

Publié le par
Répondre

Dans le bol du Thermomix mettre 350 g de farine , 50 g de beurre demi-sel mou , 1 œuf , 1 c à c d’extrait de vanille , 50 g de sucre. Programmer en mode pétrin pendant 3 minutes. Dans un bol verser 125 ml de lait tiède avec 20 g de levure de boulanger fraîche mélanger. À la sonnerie ajouter ce mélange et continuer 3 minutes en mode pétrin. Laisser lever 1h30 à 2h. Étaler un rectangle pas trop épais recouvrir avec de la crème pâtissière parsemer de raisin rouler dans le sens de la largeur et découper des tranches de 1 cm d’épaisseur. Laisser gonfler à nouveau pendant 1 heure. Enfourner à four chaud 180° pendant 30 à 40 minutes selon le four. Peu ce congeler.

Bananes au deshydrateur

Publié le par
Répondre

Éplucher les bananes, coupez-les en rondelles à l’aide d’une mandoline elle ne doit pas être trop épaisse . Disposer sur du papier sulfurisé et sur la grille du deshydrateur. Programmer celui-ci 1 h à 70° puis 11h à 50°. Ces rondelles doivent être cassante sinon prolonger . Retirer les mettre dans un bocal hermétique. Servir lors d’un apéro , goûter , un petit encas ou en dessert.