J’ai réalisé cette panna cotta au thermomix mais elle peu se faire sans .
Dans le bol mettre 150 ml de lait , 150 ml de crème liquide ,50 g de sucre .Programmer 7 mn vit 2 température 90° .A la sonnerie ajouter 1 feuille 1/2 de gélatine ramollie et 150 ml de coulis de fraise . Vit 2 pendant 2 mn. Verser dans des verrines et réserver une nuit au frigo.
J’adore les panna cotta que cela soi sucré ou salé .
Mettre 1,5 feuille de gélatine dans un peu d’eau.
Dans une casserole porter à ébullition en remuant de temps en temps 50 ml de lait , 200 ml de crème liquide , 1/2 gousse de vanille , 65 g de chocolat blanc.Retirer du feu , ajouter 25 g de mascarpone ainsi que la gélatine essorée.Mélanger bien et verser dans des verrines .Mettre quelques heures au frigo puis parsemer de pépites de chocolat.
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