Dans le bol du thermomix5 verser des courgettes et du panais nettoyées épluchées et coupées ainsi que 200 ml d’eau. Programmer 20 min / 100° / vit 3 . A la sonnerie mixer jusqu’à 9 quelques secondes . Verser dans des pots ,laisser refroidir et mettre au frais.
Dans une casserole d’eau mettre des panais épluchés et coupés en rondelles. Cuire 15 min et égoutter. Placer les panais dans un plat allant au four . Dans un bol mélanger 20 cl de crème liquide et 1 oeuf ,que l’on versera sur les panais . Enfourner à four chaud 180° pendant 20 min.
Dans une casserole remplie d’eau mettre du panais et du navet en quantité égale épluchés et coupés en morceaux.Pour voir si c’est cuit planter dans un morceau qui doit être tendre . Égoutter et mixer avec 20 cl de crème liquide .Servir avec une viande blanche.
J’ai bien aimé et les enfants aussi,une purée douce en goût .
Commence la saison des panais .On a pour habitude de manger le panais cuit ,donc j’ai essayé cru et bien c’est pas mal du tout .
Épluchez et râpez du panais ,pour l’assaisonnement j’ai mis un jus de citron ,un peu d’huile de noix,du persil,sel.
Simple,très bon , j’ai été surprise que cela soi si fameux.
MIAMSLESPASSIONS 