Dans le bol du thermomix5 mettre 1 fenouil ,5 carottes , 1 petite pomme de terre épluchées , nettoyées et coupées ,puis de l’eau à ras des couteaux .Programmer l’appareil 20 min/90°/vit 1,5 . A la sonnerie ajouter par l’orifice un petit morceau de lapin , mettre le gobelet mixer vit 9/30 sec.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1 belle courgette nettoyé dont on aura enlevé une bande peau sur 2 et coupée en morceaux ainsi qu’1 fenouil nettoyé et coupé en morceaux .Ajouter 1/2 l d’eau salée .Programmer l’appareil 20 min / 90°/ vit 2. A la sonnerie ajouter 50 g de parmesan , puis mixer jusqu’à 8 en tenant le gobelet , afin d’obtenir un bon velouté.
Dans une casserole remplie d’eau mettre 1 fenouil,3 carottes,2 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux . Cuire 20mn et ajouter 5mn avant la fin un morceau de lieu.Mixer.
Cette recette est réalisé pour deux parts.
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