Pourquoi chercher bien loin ce que l’on a tout prêt . Pas de pique à brochette pas grave , il y a des branches de romarin dans le jardin .Prendre des branches de romarin enlever le romarin sauf le haut et faire vos brochettes un morceau de courgette , un morceau de tomate , un morceau de bœuf et l’on recommence 4 fois . Arroser d’huile d’olive aromatisé au romarin recette ici ainsi que des brins de romarin. Cuisson au barbecue selon le goût de chacun.
Dans une casserole remplie d’eau mettre des carottes épluchées et coupées en rondelles égoutter et réserver.Dans une poêle faire revenir 1 oignon émincé et du haché de bœuf . Mélanger les carottes et le bœuf, faire cuire à feu doux .Dans un bol casser 1 œuf , 4 cuillères à soupe de crème fraîche , mélanger et verser sur la préparation précédente puis servir.
Pelez et émincez 2 oignons.Faites-les revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.Retirez de la cocotte.Remplacez par 1 kg de bœuf mode coupé en morceaux.Faites-les dorer sur tous les côtés.Saupoudrez d’une cuillère à soupe de curry ,de gingembre et de farine.
Laissez cuire pendant 1 min tout en remuant avec une cuillère en bois.Remettez les oignons.Ajoutez une boite de tomate concassée.
Laissez cuire à feu doux pendant 20min en remuant de temps en temps.Versez une boite de 400 ml de lait de coco.Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 40 min.Salez et poivrez.
Il me restait un morceau de porc et de rôti de bœuf que j’ai haché . Dans une casserole cuire du panais et des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.Passez à la moulinette pour en faire une bonne purée.Ajoutez la viande hachée et enfournez à four chaud 190° pendant 20 min .
On peu rajouter du gruyère râpé .
Dans un wok mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir 1 oignon émincé et des boulettes de bœuf cuire environ 10 min. Verser 20 cl de lait de coco ,ainsi qu’une bonne cuillère à café de curry . Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux . Ajouter 20 cl de crème fraîche réchauffer doucement et servir .
Dans une poêle verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir 1 oignons épluché et émincé. Ajouter les morceaux de bœuf bourguignon que l’on fera dorer de tous les côtés. Mettre le tout dans la mijoteuse avec 300 g de tomates congelées , 1 petite boîte de sauce tomate ,recouvrir de bouillon de bœuf et 1 cuillère à café de sel aux herbes de Provence ici. Laisser mijoter 3 h 30 . Ajouter 1 cuillère à soupe rase de maïzena que l’on aura au préalable mélangé avec un peu d’eau.continuer la cuisson 30 min. Servir .
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