J’ai déshydraté des feuilles de fenouil dans l’Air Fryer à 80° pendant 25 minutes. Cela me servira pour accompagner les salades de concombre tomate etc.
Fenouil déshydraté
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Pain à l’air fryer
Dans le bol du Thermomix verser 160 ml d’eau 250 g de farine avec levure intégrée . Programmer l’appareil 2 minutes mode pétrin. À la sonnerie laisser lever la pâte . Quand celle-ci a doublé de volume , dégazer, ajouter une ou deux poignées de graines ou pas selon votre choix . Mettre dans un plat pyrex graissé avec couvercle dans l’air fryer mode airfry 180 °/ 10 min. À la sonnerie sortir le pain et le mettre sur une grille à refroidir.
Gâteau fromage blanc
Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 40 g de sucre , 250 g de fromage blanc (fait maison pour moi), 1 c à c d’extrait de vanille et 40 g de farine. Dans un autre saladier monter les deux blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente sans casser les blancs. Verser dans un moule en silicone enfourner dans l’Air Fryer mode gâteau 160 °/ 30 min. Laisser refroidir puis déguster.
Darne de saumon aux asperges vertes
Mettre sur la grille de l’air fryer le darne de saumon à côté mettre quelques asperges vertes , vaporiser d’un peu d’huile d’olive puis programmer l’appareil 200°/8 min .A la sonnerie c’est prêt ,mettre quelques graines de fenouil.
Chouquettes
J’ai réalisé la recette des chouquettes se trouvant dans le livre cuisine quotidienne du Thermomix ici puis avec une poche j’ai fait des petites boules que j’ai mis dans l’air fryer. PROGRAMME 180°/20min.
Champignons à l’Air Fryer
Nettoyer et couper les champignons en tranches pas trop épaisse . Assaisonner d’un mélange de sel , persil , ail et 1 c à s d’huile d’olive . Disposer dans la cuve l’air fryer et programmer 200°/ 10 mn, remuer en milieu de cuisson. A la sonnerie c’est prêt.
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