Faire revenir dans un peu d’huile d’olive des carrés d’aubergines , les mettre de côté. Remettre de l’huile d’olive laisser chauffer un peu et ajouter du riz Arborio quand il est translucide recouvrir de bouillon de volaille.Cuire pendant 20 min , rajouter de l’eau si nécessaire .Versez les carrés d’aubergines + du jambon cru coupés en dés + 1/2 boite mascarpone . Bien mélanger et servir.
Avec les petites que je garde je me suis amusée à faire cette recette que j’avais vu sur la toile.
Donc en fin de matinée nous avons fait atelier enfilage de morceaux de saucisses sur des spaghettis.Puis je les ai fait cuire,égoutter et déguster.
Les enfants ont non seulement adoré le faire mais aussi déguster ce plat.
Dans un wok mettre des morceaux de veau à braiser , avec 2 cuillères à soupe de 4 épices , 3 cuillères à soupe de paprika ,sel ,poivre ,bien mélanger et laisser macérer 1 heure . Au bout de ce temps rajouter 1 oignon émincé , de l’huile d’olive et faire revenir les morceaux sur tous les côtés . Dans la mijoteuse mettre 3 carottes épluchées et coupées en rondelle , 1 boite de concentré de tomate , 25 cl de bière blonde , le contenu du wok et recouvrir légèrement avec de l’eau si pas assez de liquide . Laisser mijoter 3 h au bout de ce temps verser 2 cuillères à café de maïzena que l’on aura au préalable dilué , puis continuer la cuisson 1 h . Servir bien chaud accompagné par des rösti de topinambours ici.
Dans une poêle verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir 1 oignons épluché et émincé. Ajouter les morceaux de bœuf bourguignon que l’on fera dorer de tous les côtés. Mettre le tout dans la mijoteuse avec 300 g de tomates congelées , 1 petite boîte de sauce tomate ,recouvrir de bouillon de bœuf et 1 cuillère à café de sel aux herbes de Provence ici. Laisser mijoter 3 h 30 . Ajouter 1 cuillère à soupe rase de maïzena que l’on aura au préalable mélangé avec un peu d’eau.continuer la cuisson 30 min. Servir .
Dans une casserole d’eau salée cuire des pommes de terre et laisser refroidir. Creuser les pommes de terre, la chair de ces pommes de terre vous les écraser et la mélanger à de la viande hachée de bœuf avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche , remplir les pommes de terre et parsemer de roquefort . Enfourner à four chaud 180 ° pendant 20 min.
Dans une cocotte mettre 1 oignon émincé , des cuisses de poulet , des carottes en rondelles , des pruneaux dénoyautés et recouvrir de cidre brut . Mettre le couvercle de la cocotte et enfourner à four chaud 180 ° pendant 1h .
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