Dans un wok verser un peu d’huile d’olive et y faire revenir les pigeons sur toutes les faces,mettre un peu d’oignons émincés.Ajouter les petits pois surgelés et un grand verre d’eau cuire sur feu moyen à couvert .
Dans un wok mettre 1/2 chou lavé coupé , des carottes , des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux avec 1 verre d’eau . Laisser mijoter 30 minutes à couvert . Mettre cette préparation dans plat allant au four , dessus couper des saucisses de Toulouse en rondelles et enfourner le plat couvert dans un four chaud 190° pendant 30 minutes (selon le four ) .
Prendre 1 petite courgette la coupée en dés et la cuire , puis mettre de côté . Mélanger 3 œufs , 150 g de farine , 250 ml de lait , à ce mélange ajouter des dés de jambon et la courgette cuite . Mettre a four chaud 180° pendant 15 min environ .
Dans un saladier couper en lamelle assez fine 1 courgette , puis éplucher 4-5 pommes de terre que l’on met aussi en lamelles ,verser 100 g de lardons , 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , sel aromatiser trompette de la mort (pour moi ) .Bien mélanger . Ajouter 150 ml de bouillon de volaille . Verser dans un plat allant au four , couvrir et cuire à four chaud 180° pendant 30 min . A la fin de ce temps parsemer de gruyère râpé et continuer la cuisson au four 15 minutes.
Couper les aubergines dans le sens de la longueur , sans aller jusqu’au bout . Dans la première j’ai mis dans les fentes 1 rondelle de tomate et un morceau de fromage à raclette. Dans l’autre aubergine j’ai mis 1 rondelle de tomate et 1 rondelle de chèvre. Saler parsemer de gruyère couvrir dans un four chaud 190°pendant 45 min . Avant de servir enlever le couvercle et continuer la cuisson 10 minutes.
Faire revenir dans de l’huile d’olive des morceaux de porc puis ajouter des petits pois surgelés , des poivrons coupés en lanières et couvrir avec 1 l de bouillon de volaille . Laisser mijoter environ 1 h .
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