Dans une casserole faire bouillir 250 ml d’eau avec 10 feuilles de verveine citron et 1 fleur d’hibiscus . Passer et ajouter 1 g d’agar-agar . Laisser refroidir. Dans un moule mettre des fraises , des framboises , des pêches . Verser le jus refroidi et mettre au frigo au moins une nuit. Peut se faire avec n’importe quel fruit. Très rafraîchissant.
Presser 500ml de jus d’orange (environ 5 oranges). Mettre ce jus dans une casserole avec 100 g de sucre et 50 g de maïzena . Mélanger avec un fouet et faire épaissir la crème . Laisser refroidir ,puis déguster.
Dans 250 ml d’eau chaude faire infuser une belle fleur d’hibiscus séché. Retirer la fleur d’hibiscus et ajouter à l’eau 30 g de gélifiant à froid, 15 g de sucre. Bien mélanger au fouet. Dans des ramequins mettre des fruits (fraises, framboises, mûres du jardin pour moi). Verser la préparation liquide dessus. Laisser une nuit au frigo. Peut se faire avec n’importe quel fruit.
Faire tremper 30 g de perle du Japon dans 100 ml d’eau .Dans une casserole verser 400 ml de lait de coco , 30 g de sucre brun et chauffer jusqu’à ébullition . Ajouter les perles du Japon avec l’eau et remuer assez souvent , environ 10 min (les perles du Japon doivent être translucides). Laisser refroidir et couper 2 bananes en morceaux. Ce déguste tiède ou froid .
Dans un plat mettre des cubes d’ananas, des rondelles de banane, parsemé de graines de vanille et de miel. Mettre sur la grille de l’air Fryer à 180 °/ 10 min. Laisser refroidir ce dessert se mange tiède ou froid.
Dans un saladier verser 50 g de poudre d’amande, 25 g de sucre et 30 g de beurre demi-sel . Mélanger. Dans un plat coupé 3 – 4 figues en rondelles et verser la préparation de dessus. Mettre dans un four chaud 180° pendant une vingtaine de minutes selon le four. Laisser tiédir et déguster.
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