Dans le bol du Thermomix 5 mettre des morceaux de pêches sans peau ainsi que des coings épluchés . Programmer l’appareil 10 min / 80°/ vit 3 . À la sonnerie mixer jusqu’à la vitesse 6 puis mettre dans des pots .
Compote pêches coings
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Archives pour la catégorie Compotes , crèmes
Crème perle du Japon
Dans une casserole verser 300 ml de lait demi-écrémé, 30 g de sucre coco . Quand la préparation arrive à ébullition verser 30 g de perle du Japon. Remuer sans cesse jusqu’à ce que les perles du Japon soit translucide. Verser dans des verrines et ajouter du coulis de mûres dessus. Laisser refroidir puis déguster.
Crème à l’arôme de citron
Dans le bol du Thermomix verser 1/2 l de lait, 35 g de sucre, 1 c à c d’arôme citron. Programmer l’appareil 8 min / 98°/ vit 2,5 . 2 minutes avant la fin de la cuisson ajouter 2 g d’agar-agar. Verser dans des verrines laisser refroidir et déguster.
Crème coco noisette
Dans le bol du Thermomix verset 400 ml de lait de coco, 100 ml de lait, 20 g de maïzena, 75g de crémeux noisette blanc. Programmer l’appareil 10 min / 90 °/ vit 2,5. Verser dans des pots avec couvercle et mettre au frais.
Crème au caramel
Dans le bol du Thermomix verser 250 ml de lait, 2 c à s de crème fraîche, 25 g de maïzena, 50 g de caramel, 15 g de beurre. Programmer l’appareil 10 min/ 95 °/ vit 2. Mettre dans des pots, laisser refroidir, puis mettre au frigo.
Compote bananes , clémentine
Dans le bol du Thermomix mettre 2 bananes et 1 clémentine couper en quartier , éplucher en enlevant le plus de blanc possible . Programmer l’appareil 5 min / 85°/ vit 3 . A la sonnerie mixer vitesse 6 et mettre dans des pots .
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