Dans un bocal hermétique verser 20 g de graines de kéfir , 20 g d’infusion de fruits , 40 g de sucre , 1 rondelle de citron ajouter de l’eau . Fermer le bocal laissé 2 ou 3 jours. Au bout de ce temps prendre une bouteille hermétique et mettre un entonnoir et un chinois y verser le kéfir en enlevant l’infusion de fruits et la rondelle de citron. Rincer le kéfir et recommencer. Fermer la bouteille la laisser 24 heures à température ambiante puis se conserve au moins 6 jours au frigo.

J’ai réalisé de la gelée de framboise, avec les déchets de celle-ci (1er photo). J’ai réalisé une eau de framboise mettre 1 litre d’eau dans une bouteille + 2 c à s de ces déchets de framboises , fermer la bouteille. Laisser une nuit au frigo passer au chinois c’est prêt.

Dans un bocal de 1 litre mettre 20 g de kéfir, 20 g de sucre, 2 figues ou 2 abricots secs puis le remplir d’eau. Fermer le bocal hermétiquement et laisser pendant 24 à 36 heures dans un endroit frais. Au bout de ce temps prendre une bouteille hermétique et mettre un entonnoir et un chinois y verser le kéfir en enlevant les figues et les rondelles de citron. Rincer le kéfir et recommencer. Fermer la bouteille la laisser 24 heures à température ambiante puis se conserve au moins 6 jours au frigo.