J’ai réalisé de la gelée de groseilles ici . Avec les pelures j’ai réalisé un jus très simple à faire. Dans une bouteille mettre les pelures, remplir d’eau. Laisser une nuit au frigo. Le lendemain passer le mélange et vous avez un bon jus de groseille naturel. Vous pouvez le voir comme ça où ajouter du sucre.
Je trouve sa tellement bon et léger , que je l’ai fait cette fois si avec des fraises . C’est une recette faite au feeling sans pesage , on goûte et selon le goût de chacun . Dans une casserole mettre les fraises lavées et équeutées avec du sucre et un peu de vinaigre balsamique , on tourne quand le jus est un peu plus épais on arrête le feu on mixe avec 100 ml de crème liquide , on ajoute du basilic et l’on remixe on met dans le siphon au frais au moins 2 heures avant de servir.
Pour faire barrière aux moustiques , mouches , moucherons etc… j’ai réalisé ce répulsif qui fonctionne bien . Dans une petite bouteille avec une ouverture pas trop évasée ( pour limiter l’évaporation du produit )verser 10 ml d’huile jojoba (peut se faire aussi avec de l’huile d’amande douce), 5 gouttes d’huile essentielle d’eucalyptus , 6 gouttes d’huile essentielle de géranium d’Égypte, 10 gouttes d’huile essentielle lemongrass. Secouer le petit récipient , ajouter des bâtons de bambous . C’est fini mettre dans un coin stratégique , moi c’est dans l’entrée .
Dans le bol du Th5 mettre 500 g de framboises, 3 c à soupe de sucre vanillé , 200 ml de lait et 50 g de lait de coco. Mixer quelques secondes jusqu’à 8 et programmer l’appareil 8mn /90°/ vit 2. A la sonnerie ajouter 2 feuilles de gélatine. Versez dans des verrines et laissez refroidir une nuit au frigo.
J’ai un arbuste qui ai un croisement de la mûres sauvage et de la framboises et donc j’ai récolté les fruits qui sont plus gros pour en faire de la gelée .
Dans le bol du Thermomix 5 verser 450 g de mûroises , le jus d’1/2 citron et 230 g de sucre . Programmée l’appareil 25 min /100°/ vit 2. A la sonnerie mixer vitesse 9 quelques secondes . Passer la gelée au chinois pour retirer les graines et mettre en pot .
Peu se faire dans une casserole.
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