Une petite activité nature avec les enfants .Prendre une fleur de tournesol par enfant retirer les premières graines et laisser faire les enfants ,moi je les ai guidé pour avoir une tête.
Tournesol
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Archives mensuelles : septembre 2015
Tajine de boulettes
Dans un wok faire revenir dans un peu d’huile d’olive des boulettes de bœuf et 1 oignon émincé . Quand le tout est bien doré,y ajouter 1 poivron jaune,rouge, vert coupés en lamelles,2 patates douces,3 carottes,1 courgette et 2 tomates épluchées et coupées en bâtonnets.Versez dessus 1l de bouillon de bœuf auquel vous aurez ajouté 1 cuillère à soupe de raz el mout . Couvrir et laisser mijoter 1 h.
Très bon.
Champignons à la grecque
Éplucher et émincer finement 2 oignons.
Les mettre dans le bol du thermomix5 avec 20 g d’huile d’olive et faire rissoler 3 min /90°/vit 3 sens inverse .
A la sonnerie, ajouter : 200 g de vin blanc, 140 g de concentré de tomate, 1 d’eau , le jus de 2 citron, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 gousse d’ail écrasé, du sel et du poivre. Faire mijoter 15min/100°/vit 0.5 sens inverse avec le gobelet en place.
A la sonnerie, ajouter 250 g de champignons lavez et coupez en morceaux et faire mijoter 15 min/100°/vit 0.5 sens inverse.
Laisser refroidir.
Très bon.
Confiture fraises menthe
Dans le bol thermomix5 mettre 800 g de fraises , une bonne poignée de menthe , 800 g de sucre et le jus d’un citron programmer à 100° pendant 30 min.
Filet mignon aux litchis
Dans un plat avec couvercle mettre le filet mignon de porc avec un peu d’huile d’olive . Epluchez les litchis,retirez le noyau et mettre autour du filet mignon . Recouvrir et enfourner à four chaud 190°pendant 30mn.
Panna cotta menthe pommes
Dans le bol du thermomix5 mettre 250 ml de crème liquide , 50 ml de sirop de menthe , 2 feuilles de gélatine . Programmer vit 2 /90°/ 5 min.
Versez dans des verrines,mettre au frigo le temps que la panna cotta prenne. Juste avant de servir ajouter des quartiers de pommes.
Très bon frais
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