Cheesecake à la pêche

Cuire dans une casserole des pêches épluchées et dénoyautées avec 2 cuillères à soupe de sucre. Il faut qu’elle soit compotée. Laisser refroidir. Dans un saladier mettre 10 spéculoos mixer à mélanger avec 20 g de beurre , répartir dans les 6 pots . Fouetter 2 œufs avec 20 g de sucre vanillé , ajouter 150 g de mascarpone et 250 g de fromage blanc fouettée de nouveau et verser dans les pots .Programme 3 de la multi-délices pendant 30 min sans oublier l’eau . A la sonnerie laisser refroidir puis mettre au frigo . Au moment de servir mettre la compotée de pêches .

Pain de mie Multi-délice

Dans le bol du thermomix5 mettre 200 ml de lait et 5 g de levure de boulanger . Programmer 3 min / 37°/ vit 2 . A la sonnerie ajouter 350 g de farine , 15 g de sucre , 25 g de beurre demi-sel . Programmer 3 min / pétrin . A la sonnerie sortir la pâte et la mettre dans un moule à cake en silicone que l’on mettra dans la Multi-délice . Programme 1 pendant 1 h . Dégazer celle-ci et la remettre dans le moule à cake puis la laisser levée 30 min dans la Multi-délice .Cuisson dans la Multi-délice programme 3 pendant 45 min en n’oubliant pas l’eau .