Andouillette au Saint-Marcellin

J’avais un reste de 2 pommes de terre cuites je les ai coupés en rondelles. Dans un récipient j’ai déposé les pommes de terre ainsi qu’une andouillette coupée en rondelles que j’ai mis par-dessus j’ai coupé 1 Saint-Marcellin en 2 mis sur les andouillettes 10 cl de crème fraîche. Mettre ce plat dans l’Air Fryer que l’on aura programmé 200°/10 min.

Crème coco

Dans un bol mettre un peu d’eau et 3 feuilles de gélatine 6 g. Dans une casserole versée 400 ml de lait de coco, 200 ml de lait concentré sucré et 1 gousse de vanille. Mélanger, quand c’est bien chaud ajouter les 3 feuilles de gélatine puis continuer à tourner jusqu’à la dilution de celle-ci. Retirer la gousse de vanille et verser dans des verrines vous pouvez ajouter des fruits ou nature. Laissez refroidir au frigo.