Dans un plat allant au four verser du caramel puis mettre des quartiers de figues côté peau vers vous et recouvrir d’une pâte feuilletée. Enfourner dans un four chaud à 180° / 20 min . Le temps différent selon le four.
Tatin aux figues
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Archives pour la catégorie Tartes
Tartelette aux prunes
Foncer des moules à tartelettes avec de la pâte feuilletée . Dans un bol mélanger 3 c à s de sucre , 3 c à s de poudre d’amande. Verser cette préparation au fond des moules à tartelettes puis disposer des demies prunes . Enfourner dans un four chauffé à 180° pendant 20 minutes . Laisser refroidir et déguster.
Tarte tatin aux abricots – romarin
Laver et dénoyautées les abricots . Dans une grande poêle verser 50 g de sucre , 2 cuillères à soupe de miel et 30ml d’eau. Porter à ébullition jusqu’à ce que le mélange commence à caraméliser . Ajouter une branche de romarin ainsi que les demis abricots face coupée vers la poêle , laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Déposer régulièrement les abricots faces bombées vers le moule verser le caramel . Recouvrir d’une pâte brisée faite maison où acheter. Enfourner dans un four à 180 ° pendant 30 minutes selon le four. À la fin de la cuisson démouler immédiatement sur un plat de service . Servir frais.
Très bon .
Tarte duo myrtilles pommes
Abaisser une pâte feuilletée dans un moule à tarte rectangulaire. Éplucher et couper des pommes en lamelles que l’on met d’un côté de la tarte et de l’autre côté mettre des myrtilles . Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 20 minutes.
Tartelettes à la praline
Couper des cercles de pâte sablée, les déposer dans les moules ajuster les bords , piquer les fonds de tarte , mettre des billes ou des haricots secs . Enfourner à four chaud 180° pendant 10 minutes environ. La pâte doit être dorée. Pendant ce temps préparer la garniture dans une casserole mettre 125 g de pralines roses concassées , 125 g de crème entière , remuer , porter à ébullition vérifier la température qui doit atteindre 110°. Verser cette préparation dans le fond des tartes et laisser refroidir.
Tatin figues pommes
Dans un moule rectangulaire verser du caramel puis ajoutez jusqu’à la moitié du moule des quarts de pommes épluchées , l’autre moitié des figues violettes coupée en 2 . Enfourner à four chaud 180° pendant 20 minutes. Laisser refroidir et déguster.
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