Pané de porc

pané de porc

Avec de fine tranche de porc ,du fromage fondu,du lait et de la chapelure ,j’ai réalisé des tranches de porc panées,simple .Mettre sur le porc la tranche de fromage ,tremper dans du lait ,dans la chapelure et faire revenir dans une poêle on saisie la viande  de chaque côté au départ ,puis une cuisson à feu doux.

Gratin de brocolis ,jambon et sauce béchamel

Dans une casserole remplie d’eau bouillante cuire des brocolis et des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pendant 20 mn . Égoutter. Préparer une béchamel . Dans un plat allant au four  disposer le mélange brocolis , pommes de terre , jambon.Verser la béchamel dessus et parsemer de gruyère .Enfourner à 180° pendant 30 mn.

gratin brocolis jambon

Lasagne de courgettes à la morue

Dans un wok mettre des tomates concassées de la morue dessalée et coupée en morceaux et des herbes de Provence .Laisser mijoter 10 mn.

Dans un plat allant au four vous débuterez par une couche de lamelles de courgettes , puis une couche tomates-morue ,  une couche de lamelles de courgettes, une couche de béchamel , une couche de lamelles de courgettes , une couche de tomates-morue ,une couche de lamelles de courgettes ,finir par de la béchamel et parsemer de gruyère. Mettre dans un four chaud à 180° pendant 1 h.

lasagne morue

Pâte aux petits pois jambon

Faite cuire des pâtes dans une bonne quantité d’eau chaude,puis les égoutter. Dans une autre casserole faire bouillir de l’eau et y verser les petits pois laisser cuire pendant 10mn,les égoutter.

20140610_083228 (2)

Dans une casserole verser les petits pois , les pâtes , des dès de jambon et 1/2 pot de mascarpone.Laisser mijoter 10mn en remuant de temps en temps.

20140627_202524