Décortiquer 250 g de crevettes crues . Dans un saladier verser 2 c à s de jus de citron, 2 c à s d’huile de noix, 1 bonne c à s d’un mélange persil et ail, sel et 3 grains de poivre timut concassées . Mélangez bien ,verser sur les crevettes et laisser macérer 1 heure . Placer les crevettes sur la grille de l’air fryer et programmer celui-ci 200° / 8 à 10 min en les retournant à mi-cuisson. A la sonnerie servir.
Dans un moule en silicone mettre 2 pommes où l’on aura retiré le trognon. Dans le centre y verser 2 petites cuillères de confiture d’abricot et parsemer chaque pomme d’un mélange de sucre brun et de cannelle. Mettre dans l’Airfryer 200°/15 min. Les pommes sont fondante
J’ai réalisé cette mamie au crochet d’après le tuto de Handicrafts Créations ( créatrice Leila). Elle va me permettre de mettre mes aiguilles de couture .
Couper 4 carrés de pâte feuilletée . Dans chaque carré mettre 1 Saint-Jacques crue coupée en morceaux et un mélange de poireaux cuit à la crème fraîche que l’on aura fait au préalable. Assembler les 4 coins au centre. Disposer dans la friteuse l’Airfryer et programmer celle-ci 190° pendant 20 minutes . Surveiller car d’une friteuse à l’autre le temps n’est pas le même.
Mettre dans une casserole sur feu doux 200 g de framboises (fraîches ou surgelées) et 50 g de sucre. Laisser cuire environ 5 minutes en remuant.
Verser les framboises dans un chinois au-dessus d’un récipient et remuer à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il ne reste dans le chinois que les graines des framboises.
Verser dans la casserole le coulis de framboise obtenu et y ajouter 2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans un peu d’eau pendant quelques minutes pour les ramollir. Mélanger jusqu’à dissolution de celle-ci puis retirer du feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps dans le bol du Thermomix avec le fouet mis au préalable au frigo verser 15 cl de crème épaisse froide. Programmer 3 min /vit 4 , surveiller la consistance de la chantilly.
Verser le coulis de framboise refroidi sur la chantilly et mélanger délicatement mettre dans des verrines et laisser reposer environ 4h au frigo.
Dans le bol du thermomix5 mixer 6 palets Bretons puis verser un peu de lait 90° / 3 min / vit 4 . A la sonnerie on ajoute le reste des 1l de lait , 1 yaourt mixer 2 – 3 coups et l’on verse dans les pots .On programme sa yaourtière prog 1 / 6 h . A la fin du programme on met un couvercle sur les pots et au frigo.
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