Couper 4 carrés de pâte feuilletée . Dans chaque carré mettre 1 Saint-Jacques crue coupée en morceaux et un mélange de poireaux cuit à la crème fraîche que l’on aura fait au préalable. Assembler les 4 coins au centre. Disposer dans la friteuse l’Airfryer et programmer celle-ci 190° pendant 20 minutes . Surveiller car d’une friteuse à l’autre le temps n’est pas le même.