Couper 1 aubergine dans le sens de la longueur et badigeonner là d’huile d’olive , salé légèrement. Déposer sur la grille de l’air fryer et programmer celui-ci 180° pendant 20 minutes. À la sonnerie retirer les aubergines à l’aide d’une pince et les disposer dans un plat. Creuser légèrement la chair à l’aide d’une petite cuillère et la mettre dans un saladier avec 50 g de sauce tomate, quelques tomates cerises , des dés de jambon, parsemées de sel au basilic ici . Garnir les aubergines et y disposer des rondelles de mozzarella. Insérer le plat dans le tiroir de l’air fryer et régler la température sur 200° pendant 10 minutes.

Décortiquer 250 g de crevettes crues . Dans un saladier verser 2 c à s de jus de citron, 2 c à s d’huile de noix, 1 bonne c à s d’un mélange persil et ail, sel et 3 grains de poivre timut concassées . Mélangez bien ,verser sur les crevettes et laisser macérer 1 heure . Placer les crevettes sur la grille de l’air fryer et programmer celui-ci 200° / 8 à 10 min en les retournant à mi-cuisson. A la sonnerie servir.

Dans un moule en silicone mettre 2 pommes où l’on aura retiré le trognon. Dans le centre y verser 2 petites cuillères de confiture d’abricot et parsemer chaque pomme d’un mélange de sucre brun et de cannelle. Mettre dans l’Airfryer 200°/15 min. Les pommes sont fondante