Découper 1 cercle d’environ 15 cm, pliez-le en 2 et servez-vous que d’un demi-cercle en tant que patron. Tracer des demi-cercles dans du tissu bambou et d’autres dans du coton. Assemblée les 2 pièces. Plier le demi-cercle et coudre.
Dans un bocal d’un litre mettre 20 g de kéfir, 20 g de sucre en poudre, 1 figue et 1 rondelle de citron . Remplir le bocal d’eau de coco . Fermer le bocal hermétiquement et laisser pendant 24-36 heures dans un endroit frais (attention à l’ouverture sa pétille). Au bout de ce temps prendre 1 bouteille hermétique et mettre un entonnoir et un chinois verser le kéfir en enlevant la figue et la rondelle de citron . Rincer le kéfir et recommencer. Fermé la bouteille et la laisser 24 heures à température ambiante ,ce conserve 6 jours au moins au frigo.
Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive et faire revenir la cuisse de canard. À la sonnerie ajouter 1 fenouil coupé en morceaux , 3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux , quelques olives dénoyautées , 200 ml de bouillon de volaille et 1 c à s de fond de veau. Programmer l’appareil cuisson sous pression pendant 15 minutes . A la sonnerie servir.
Chez un fleuriste j’ai acheté ce kokedama pour le mettre dans une main en décoration. Voici le résultat.
Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 40 g de sucre , 250 g de fromage blanc (fait maison pour moi), 1 c à c d’extrait de vanille et 40 g de farine. Dans un autre saladier monter les deux blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente sans casser les blancs. Verser dans un moule en silicone enfourner dans l’Air Fryer mode gâteau 160 °/ 30 min. Laisser refroidir puis déguster.
Faire tremper 30 g de perle du Japon dans 100 ml d’eau .Dans une casserole verser 400 ml de lait de coco , 30 g de sucre brun et chauffer jusqu’à ébullition . Ajouter les perles du Japon avec l’eau et remuer assez souvent , environ 10 min (les perles du Japon doivent être translucides). Laisser refroidir et couper 2 bananes en morceaux. Ce déguste tiède ou froid .
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