Faire une béchamel avec 45 g de beurre, 45 g de farine, 300 ml de lait. Ajouter à celle-ci 3  jaune d’œuf , 1 pincée de noix de muscade et 115 g de gruyère râpé. Battre les 3 blancs en neige et les incorporer délicatement dans la béchamel. Verser dans un moule  et cuire à l’Air Fryer 180°/20 minutes.

Dans un plat allant dans l’Air Fryer y disposer des pilons de poulet vaporiser l’huile d’olive, saupoudrer d’un peu de curcuma, paprika, herbes de Provence. Ajouter la moitié d’un oignon émincé, quelques champignons un reste de pommes de terre cuites. Programmer l’appareil 180° / 25 min . 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter des olives.

Dans une pâte feuilletée achetée j’ai coupé des rectangles que j’ai mis à cuire dans l’Air Fryer 180°/15 min environ. Dans un bol j’ai mélangé un petit pot de skyr avec 1 c à s d’amande en poudre et 1 c à c de sucre. On laisse refroidir les rectangles de pâte feuilletée . Sur un rectangle on ajoute la préparation du bol, on met quelques cerises (moi elles étaient surgelés) et on referme avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée . On saupoudre généreusement de sucre glace et on ajoute une petite cerise.