Laver les poivrons et les mettre entiers dans l’Air Fryer. Programmer celui-ci 180°/ 20 min . A la sonnerie laisser refroidir légèrement et retirer la peau.
Poivrons grillés
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Archives de l’auteur : Martin Edith
Gilet berger
Voici un deuxième gilet berger d’après le modèle trouver sur Youtube ici . C’est pour une fillette de 12 ans.
Crumble aux figues fraîches miel
Dans un bol peser à égal 20 g de farine, 20 g de cassonade, 20 g de poudre d’amande, 20 g de beurre demi-sel mou. Bien mélanger les ingrédients sec et ajouter le beurre émietté. Dans un moule mettre des figues fraîches coupées en 4 en ayant pris soin de couper la queue et de les avoir nettoyé, parsemé de miel de fleurs et ajouter la préparation précédente dessus. Mettre dans l’Air Fryer 180°/ 15 min . À la sonnerie laisser refroidir et déguster.
Betteraves
Cuire des betteraves dans l’Air Fryer. Enlever la terre des betteraves les mettre dans du papier alu , si elles sont trop grosses les couper en 2 et programmer l’appareil 200°/30 min le temps peut changer selon la grosseur de la betterave.
Crème verveine citron
Dans 1/2 l de lait infuser des feuilles de verveine environ une vingtaine. Passer au chinois . Mettre cette préparation dans le thermomix avec 5 g d’arômes citron, 30 g de sucre et 2 g d’agar-agar. Programmer l’appareil 16 min /98° /vit 2,5. Verser dans des petits pots et laisser refroidir.
Gelée de rhubarbe au romarin
Mettre dans un wok 700 g de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux avec un jus de citron . Recouvrir d’eau la rhubarbe . Laisser cuire à petit bouillon jusqu’à ce que la rhubarbe soit molle. Verser la préparation dans un tamis pour récupérer le jus , peser celui-ci (pour moi j’ai obtenu 800 g de jus). Ajoutez 80 % du poids du jus en sucre (pour moi 600 g). Mettre le jus sucré dans le Thermomix programme 10 min/ 100°/ vit 3. À la sonnerie ajouter 2 jolis brins de romarin et 6 g d’agar-agar programmé 6 min/ 100°/mode sens inverse . À la sonnerie enlever le romarin puis mettre dans des pots que l’on retournera et qu’on laissera refroidir.
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