Poudre de fruits

Si vous faites des jus de fruits avec votre extracteur garder la pulpe des fruits . Étalez cette pulpe de fruits sur du papier sulfurisé que vous mettrez  sur les grilles du déshydrateur pendant 5 h à 8 h selon l’épaisseur . Quand les morceaux se cassent c’est bon , mettre dans le Thermomix5 .Programmer vit 9/10 secondes .

poudre de fruits

Je vais m’en servir pour les yaourts , boissons , crème etc….

Chips de banane

Couper les bananes finement à la mandoline . Puis les disposer sur les grilles du déshydrateur . Programmer celui-ci sur 60° pendant une durée 7 h environ (ce temps peut varier selon l’appareil) . Vous pouvez aussi faire de la poudre de banane qui agrémentera yaourt , fromage blanc , gâteaux, etc…..

chips bananes

Si vous n’avez pas de déshydrateur , vous pouvez le faire dans un four en respectant la température .

Tomates confites

Cueillez des tomates cerises ou tout autres tomates . Laver-les , couper-les pour les tomates cerises en 2 , pour les autres tomates en quartiers .Les disposer sur la grille du déshydrateur. Programmer celui-ci à 60° et le faire tourner pendant 6 h environ (selon votre appareil) . Retirer les tomates séchées mettre dans un bocal propre ajouter du basilic recouvrir d’huile d’olive . Fermer le bocal , vous pouvez vous en servir pour agrémenter des pâtes des pizzas etc….

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Sucre orange cannelle

Dans le déshydrateur mettre des zestes d’oranges et programmer celui-ci 60° pendant 2 heures (sinon on peu les faire sécher dans un four). Puis dans le thermomix5 mettre 10 morceaux sucres et les zestes d’oranges séchés vit 10 / 1 min . Puis ajouter 1 cuillère à café de cannelle et 250 g de sucre vit 3 inversé / 30 s . Les grains sont bien fin avec cette méthode (sucre en morceaux et zestes).

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Sucre au citron

Je me suis servie des zestes de citron déshydraté .Dans le bol du thermomix5 mettre les zestes de citron déshydraté et 200 g de sucre .Mixer 30 s / jusqu’à la vitesse 9 puis ajouter 200 g de sucre mettre en sens inverse  vit 2 /pendant 1 min. mettre dans des pots et s’en servir pour les yaourts, les crêpes,gâteaux etc….

sucre au citron