Dans le bol du Thermomix verse 250 ml de lait coco,1 c à s de thé matcha , 50 g de miel , 1 c à c d’extrait de vanille , 2 feuilles de gélatine que l’on aura ramolli dans un peu d’eau. Programmer l’appareil 5 min /98°/ vit 2,5 . À la sonnerie versée dans des verrines puis mettre au frais au moins 4 h.
Dans le bol du Thermomix verser 200 ml de lait avec 18 carambars . Programmer l’appareil ça 3 min/90°/vit 2,5 . À la sonnerie ajouter une brique de 20 cl de crème liquide ainsi que 2 grammes d’agar-agar. Programmer l’appareil 2 min/ 98°/ vit 3. À la sonnerie verser dans des verrines ,laisser refroidir et mettre au frigo.
Dans le bol du Thermomix mettre 100 g de fraises lavées et équeutées , 1 yaourt et 100 ml de lait demi-écrémé . Programmer l’appareil 2 min / vit 5. Verser dans des pots.
Cette crème est très facile et légère pour accompagner un repas copieux. Dans le Thermomix mettre 1 mangue épluchée et coupée en morceaux avec 100 ml de lait de coco mixer vitesse 5 . Quand c’est bien lisse verser dans des coupes à dessert et laisser au frigo au moins 1 heure avant de servir.
Dans le bol du Thermomix verser 250 ml de lait, 20 cl de crème de coco ,casser 1œuf, 30 g de sucre vanillé (fait maison pour moi), 20 g de noix de coco, 15 g de maïzena . Programmer l’appareil 9 min/ 90°/vit 3 . Mettre dans des pots laisser refroidir et déguster.
Dans le bol du Thermomix mettre 90 g de beurre demi-sel à température ambiante avec 90 g de sucre . Programmer 3 mn/vit 3. Ajouter 2 œufs. Programmer 2 mn/ vit 2. Enfin ajouter 150 g de farine et 1 c à c de levure chimique. Programmer l’appareil 3 min/ vit 3 . Cette partie peut être faite dans un saladier. Dans des moules individuels en silicone mettre des myrtilles ou des framboises ou des pépites de chocolat. Verser la préparation dessus. On peut agrémenter de quelques amandes effilées si l’on veut. Disposer dans l’Air Fryer 150°/ 21 min. Au bout de ce temps les muffins sont parfaitement cuit , je n’ai pas ouvert l’Air Fryer .
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