Poulet façon bressane

J’ai trouvé cette recette chez Cuisineretpapoter  . J’ai  fait quelques modifications ,mais la recette reste la même.

Laver et couper en tronçons 3 belles endives ,les mettre dans le panier du bol du thermomix5 dans le bol mettre 1/2 l  d’eau et programmer 15 min / varoma / vit 2 ,pour une cuisson vapeur . Laver 200g de champignons et les émincer.

Couper 2 blancs  de poulet en dés

Dans un wok faire revenir dans un peu  d’huile d’olive les dés de poulet ,puis ajouter les champignons  émincés, cuire à feu doux  10 min.

Dans un plat à gratin mettre les endives,le contenu du wok.

Dans un bol mette 20 cl de crème liquide entière, 1 cuillère à soupe de moutarde ,un peu de noix de muscade râpé. Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner dans un four chaud 200 ° pendant 10 min selon le four.

poulet bressane 30.10

 

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