Tajine de boulettes aux 4 épices

Dans un wok verser un peu d’huile d’olive et y faire  revenir 1 oignon émincé et des boulettes de viande. Tailler en rondelles une courgette , ainsi que des carottes et des gros cubes de pommes de terre .              Réserver les boulettes dans un plat. Mettre tous les légumes dans le wok , recouvrir de bouillon  légumes et 1 / 2 cuillère à café de 4 épices. Fermer avec un couvercle et laisser mijoter 25 min en remuant de temps en temps. Ajouter les boulettes et continuer la cuisson une dizaine de minutes.

tajine 4 épices

J’ai trouvé cette recette chez Cuisn’é’Moi un délice.

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