Dans le bol thermomix 5 ,mettre 10 g de beurre programmer 2 min/65°/vit 2 , à  la fin de ce temps mettre les pommes épluchées et coupées  en morceaux programmer 7 min/80°/vit 1,5 .Un peu avant la fin de la sonnerie ajouter 1 cuillère à café de vanille liquide.